Genuss ist unsere Leidenschaft.

Fleischer/in

Ausbildungsbeschreibung:

Als Fleischer/in bzw. Metzger/in lernt man wie Fleisch fachgerecht verarbeitet, veredelt und aufgewertet wird, z.B. zu Wurst, Steaks, sowie das Herstellen von Feinkostwaren und Konserven. Hochmoderne Hilfsmittel und Verfahren begleiten dabei den Fleischer/in im Arbeitsalltag. Bei jedem Arbeitsschritt steht die Qualität der Produkte im Mittelpunkt. Deshalb spielt in der Ausbildung das Lernfeld der Hygiene und Gefahrenprävention zusätzlich eine große Rolle.

Die Ausbildung ist eine duale Ausbildung, bei der neben der praktischen Ausbildung im Betrieb, teilweise zweimal wöchentlich die Berufsschule besucht wird.

Nach der Ausbildung besteht die Möglichkeit durch Weiter- und Fortbildungen, wie z.B. zum Meister, das fachliche Wissen zu erweitern und in die Führungsebene einzusteigen. Vom Produktionsleiter bis zur Eröffnung einer eigenen Fleischerei ist alles möglich!

Voraussetzungen: Das solltest du mitbringen

  • Gute Kenntnisse im Rechnen
  • Interessen an Biologie und Chemie
  • Sorgfältiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
  • Teamfähigkeit
  • Sinn für Sauberkeit und Hygiene
  • Freude am kreativen Arbeiten mit Lebensmitteln
  • Motivation bereits am frühen Morgen
  • Hauptschulabschluss

Deine Aufgaben:

  • Zerlegen und Zuschnitt von Schlachttierkörpern
  • Herstellen von Fleisch- und Wurstwaren
  • Verpacken und Lagern von Fleisch und Wurstwaren
  • Kunden beraten und informieren
  • Fleisch- und Wurstwaren präsentieren und Verkaufen
  • Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen

Bist du vom Beruf des Fleischer/in begeistert und findest, dass wir für deine Ausbildung der richtige Ansprechpartner sind, dann bewerbe dich bei uns zu einer Ausbildung, jederzeit auch zu einem Praktikum.
Der Ausbildungsbeginn findet jährlich im September statt.
Bitte sende dafür deine Bewerbungsunterlagen schriftlich bis zum 31. Juli an folgende Adresse:

Metzgerei Vogt eK
Langgasse 181a
67454 Haßloch

Hast du Fragen? Wir beantworten dir diese gerne. Kontaktiere uns telefonisch oder per E-Mail

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